ITALIANITÀ IN WINTERTHUR
IL PIACERE DI
STARE A TAVOLA
Il piacere di stare a tavola
Das Sprichwort «A tavola non s‘invecchia» meint den Genuss, der das Herz und die Seele wärmt und die Zeit vergessen lässt. Für mich gibt es nichts Schöneres, als meine Gäste und Freunde im eigenen Lokal persönlich zu bewirten und mit ihnen ein grosses Stück Italianità zu teilen.
BELLA ITALIA, DAS AUGE ISST MIT
«Anche l’occhio vuole la sua parte».
Das Auge isst mit. Deshalb sind unsere Tische bereits ab Mittag weiss gedeckt. Das Ambiente geht mit der Herzlichkeit italienischer Esskultur Hand in Hand: schlichtes authentisches Design für das unmittelbare Gefühl des Moments, klassisch umgesetzt. Vom Essen über die Aussicht und die betriebsame Küche bis zu den Bildern der italienischen kargen Landschaft: alles ist aus einem Guss. Fast schon hört man das Meer rauschen und die Grillen zirpen. Doch es ist das wohlige Knistern aus dem Holzofen.
A TAVOLA NON S’INVECCHIA
Dafür ist mir ein «Schloss» gerade gut genug. Im Castello fand ich den Ort für meinen neuen Traum vom traditionellen Ristorante. Hier werden feinste italienische Gerichte von unserem Koch mit viel Liebe zubereitet. Und hier wird mit Zutaten verfeinert, die aus der Eigenproduktion stammen, alles von Hand erlesen. Selbstverständlich machen wir auch unsere Pasta selbst.
Gregorio Gatto
DER BESTE PLATZ FÜR IHREN GELUNGENEN ANLASS
Firmenessen, Vereinsessen, Freundeskreise – mit italienischer Gastfreundschaft und unserer Essenskultur ist das schon mal abgedeckt und gibt den perfekten Boden für was da noch kommen mag.
FRISCHE TEIGWAREN
Wasser ist nicht einfach
nur Wasser wenn unsere
selbstgemachten Pasta drin
gekocht werden.
2 – 3 mal die Woche rühren wir unseren Teig an und formen daraus unsere Teigwaren selbst. «Italianità» bedeutet darum vorallem gut essen. Wir tun es, weil es uns schmeckt. Probieren sie es aus.